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每到中秋节，东说念主们王人借由“食品”将对月亮的喜爱、团圆的沸腾，化作庆典，串联起对好意思好糊口的喜爱与期盼。

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中秋的月，它照古东说念主、也照今东说念主，照外乡、也照故土。每到中秋，咱们王人心爱把天上的明月化为手中的月饼，来符号东说念主间的团圆，用口齿间的香甜，来调养东说念主间的念念念。

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有东说念主说，月饼是落在东说念主间的月亮。望一眼明月，品一口月饼，故土的滋味，便容纳在这方寸之间。

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品苏式月饼

传统本事里的中秋滋味

宇宙各地王人有不同口味的月饼，在江苏许多场地，东说念主们钟爱的是甜中带咸、皮酥肉嫩的鲜肉月饼。

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鲜肉为馅儿，金黄顺耳的外表儿，最近，无锡、苏州等地不少店面簇新烤制的月饼一出炉，就会被抢购一空。

苏州市民 胡军：统共要买8盒到10盒，送东说念主。年龄大的就心爱吃这个，咱们腹地东说念主便是吃这个。

一场足球比赛中，著名球星梅西不满而冲上场进行辱骂，结果直接红牌罚，中处于劣势地位，引发们热议和不满。

无锡市民 陈先生：家内部的老东说念主、小孩王人心爱吃这种，它是现作念的。

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糕饼伴计工 黄玲：那种酥加鲜加肉汁的滋味，它就比拟可口，是以说它叫鲜热炉月饼，皇冠入口要津便是热、鲜。

传统的苏式月饼，各家作念法不尽疏通，有的是先选用面粉、油、水等制作油面皮，然后一层皮，一层加入猪油、面粉制作的油酥，要作念36层。

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苏式月饼制作本事传东说念主 华炜林：簇新的猪肉，葱、姜。它这个皮子酥而不腻，肉馅看上去很鲜好意思，吃起来要略略有点甜的。豆沙的，五仁的，还有鲜肉的，鲜肉的是卖得最佳的。

  

南咸北甜

月饼里的道贺与温情

中国东说念主的饮食习惯，一般是“南甜北咸”，关联词在月饼制作上却适值相悖，南边多以肉类、咸蛋黄作念馅。朔方则多为五仁、豆沙、枣泥等。

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其实，不论是南边月饼的绵柔紧密，也曾朔方月饼的金黄酥脆，那些质朴、关心，以及对糊口的好意思好道贺王人被揉进了一个个月饼里，升腾的蒸汽中饱含着温情。

（央视新闻客户端）

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